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主料
輔料
具體步驟
先把花椒用開水泡一下,涼涼備用。
豬肉餡放花椒水攪拌,花椒水藥一點一點的放,而且要順著一個方向攪。
攪成粘稠狀就可以了。
把切碎的蔥姜放進去,繼續順著一個方向攪。
醬油、料酒、蠔油、餃子餡料、花生油和香油放進去。
還是順著一個方向攪,攪好靜置一會。
茴香苗要先洗好,控水,切碎。放進肉餡裡,並且拌勻。最後放鹽進去。餡就調好了。
我是直接買的餃子皮,就可以包了。
鍋裡水開後,下水餃,開個兩三滾後,加上一大碗涼水,再開鍋後,餃子就可以出鍋了。沾點臘八醋,哈哈,好吃極了!
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