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主料
輔料
具體步驟
1. 排骨稍微泡一下,放料酒姜用水焯!
2. 焯水後的排骨放到砂鍋中,放大料姜蔥小火慢煮,並放入黃豆。
3. 待排骨能用筷子插入的時候,放入山藥、胡蘿蔔小火燉。
4. 燉到排骨山藥胡蘿蔔都軟爛時放鹽調味,關火,在放入少許胡椒粉提味!
烹飪技巧
排骨要焯水,豬排骨時放些白醋
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