主料
雞蛋 :適量黃瓜 :適量
米飯 :適量
胡蘿蔔 :適量
火腿腸 :適量
雪梨 :適量
輔料
鹽 :適量高湯精 :適量
油 :適量
醋 :適量
醬油 :適量
山楂果醬 :適量
具體步驟
1. 鍋裡添水,燒開後倒入適量高湯精,鹽、打散的雞蛋,放入切成薄片的黃瓜片就好了。
2. 鍋裡擱油,倒入切成丁的胡蘿蔔翻炒,待胡蘿蔔變色後放入蔥花、鹽,米飯翻炒,最後放火腿丁和黃瓜丁翻炒幾下就好。
3. 黃瓜拍碎,油、鹽、醋、醬油調味。
4. 雪梨切小塊,澆上山楂果醬(我用豆漿機自制的,具體做法我的菜譜裡有詳細介紹,這裡就不重複了)
雞蛋直接拌到米飯裡炒可以讓炒出來的炒飯粒粒分開,又每粒都沾著蛋液。