美味的白菜蛤蜊湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小白菜 ：200
蛤蜊 ：100

輔料

胡蘿蔔 ：5

具體步驟

1.準備食材：蛤蜊吐淨沙，小白菜焯水備用，蔥花多切一些，喜歡的可以加點蒜片

2.鍋內加少許水，放入洗淨的蛤蜊煮開口，倒入碗內，剔除蛤蜊皮，留蛤蜊肉和湯汁備用

3.熱鍋熱油爆香蔥花

4.加入小白菜段炒出香味

5.倒入蛤蜊湯

6.燉煮至鮮湯入菜味兒

7.放入蛤蜊肉稍翻炒出鍋

8.成品

烹飪技巧

1.蛤蜊要吐淨泥沙2.蛤蜊肉不可煮太久，否則口感不好3.小白菜提前焯水去除澀味，此菜不宜久煮，以免營養流失