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主料
輔料
具體步驟
1.紅豆提前浸泡10小時左右。
2.泡好的紅豆放入鍋中加水和冰糖煮至軟爛。
3.煮好的紅豆加入適量白糖。
4.攪拌均勻。
5.紅豆放入攪拌機。(如果太乾可以加些水)
6.攪拌成稀糊狀。
7.攪拌好的豆沙放入炒鍋中。
8.加入剩下的白糖不停翻炒。
9.然後分三次加入植物油。
10.用小火炒到豆沙變得非常濃稠即可。
烹飪技巧
1、攪拌豆沙的時候不要加太多水。2、每一次加油都要等油充分吸收再新增。
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