主料
淡奶油 ：6008寸戚風蛋糕 ：1個
輔料
糖 ：60水果裝飾 ：適量
具體步驟
1.準備好製作戚風的所有材料，雞蛋4個，低筋麵粉85克，牛奶60克，玉米油60克，細砂糖60克（加入蛋白），細砂糖20克（加入蛋黃）
2.用分蛋法制作戚風蛋糕糊，裝入模具，震出氣泡
3.放入預熱好的烤箱，150度烤35分鐘,165度烤25分鐘，出爐倒扣，晾涼取出備用
4.淡奶油倒人無油無水的盆子裡，加入糖打發到硬性
5.做好的蛋糕坯均勻的分2~3片，選一片戚風底，在上面均勻的塗抹打發好的奶油
6.抹平後放上切好的草莓碎
7.再碼入一片蛋糕坯，均勻塗抹奶油，撒上草莓碎，直到碼入最後一片蛋糕坯，上面和周邊都均勻塗抹一層奶油
8.用裱花袋裝入奶油，在表面外圍裱上奶油花朵
9.上面放幾個櫻桃
10.放上水果裝飾
11.底邊用奶油打上圍邊裝飾
12.切開看看很漂亮的，口感也很好，很受歡迎的
水果也可以換成自己喜歡的淡奶油一般加入糖的比例是10%，如果再喜歡味道淡點可以適當再減少一點奶油的打發，速度是從慢到快，這樣出來的奶油光滑，也比較好觀察，千萬不可一開始速度就開到最快。特別是奶油打到6，7分發的時候一定要觀察，不要打發過頭
