主料
冷麵 :1張雞蛋 :1個
輔料
白糖 :適量蔥花 :適量
油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
辣椒粉 :適量
辣醬 :適量
水 :適量
咖哩粉 :適量
芝麻 :適量
陳醋 :適量
具體步驟
1.烤冷麵,分出一張
2.平底鍋內放少許油,打一個雞蛋
3.冷麵中間撕一個口,把蛋黃夾住
4.用鏟子把蛋黃弄碎塗抹在冷麵上
5.冷麵翻面,掀起冷麵一角在鍋底加少量水,讓蒸汽升騰加乾粉調料.中間撒蔥花
6.冷麵疊起,上面刷辣醬,淋陳醋
7.用鏟子把冷麵切段就可以吃了
1、一定要噴水讓蒸汽蒸騰面,要不冷麵會很硬2、調料依個人口味新增