家常菜慈菇燒肉怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

慈菇 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：適量
蔥姜 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切塊用料酒、生抽，蔥姜醃製。

2.慈菇洗淨切塊。

3.鍋燒熱倒少許油，爆香生薑，倒入五花肉煸炒。

4.加料酒，老抽，冰糖，水一碗，大火煮開，放入慈菇後加蓋中小火將肉悶至酥軟，其間加水翻炒防止粘鍋。

5.最後按口味加少許鹽，雞精，撒上蔥花。