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主料
輔料
具體步驟
1.雞心洗淨,去除器官裡的血塊
2.入沸水中焯一下,水裡加料酒
3.焯好的雞心切半
4.紅椒切丁
5.生薑切絲
6.泡椒切段
7.酸豆角切段
8.油熱下入薑絲炒香
9.放入雞心翻炒
10.放入酸豆角和紅椒,泡椒翻炒
11.加鹽翻炒,出鍋前放雞精即可.
烹飪技巧
酸豆角有鹹味,鹽就要少放.
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