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主料
輔料
具體步驟
1.蔥薑蒜切碎,辣椒切兩刀
2.豆瓣醬切碎
3.把糖鹽澱粉生抽料酒放入碗中加水備用
4.鍋熱倒油放入豆瓣醬先翻炒出紅油,在放蔥薑蒜辣椒翻炒幾下最後放麻辣,麻辣放早了吃的時候會有一點胡的味道
5.把清洗乾淨的海椎放入鍋內翻炒
6.加入調好的湯汁
7.出鍋了,我把鹽放多了所以海椎都是單獨調出來的,鹽放正好就不用帶點湯汁非常好吃的
烹飪技巧
鹽一定要少放,豆瓣醬和生抽都是鹹的
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