主料
紅豆泥 ：適量水 ：190
高筋麵包 ：300
黃油 ：30
酵母粉 ：4
雞蛋 ：一個
牛奶粉 ：適量
輔料
雞蛋液 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1.麵包機裡放入水，雞蛋，奶粉，糖，鹽，麵粉和酵母粉，啟動和麵程式15分鐘，再加入軟化的黃油，啟動和麵35分鐘，到能拉出薄膜為止。再發酵1小時。
2.取一小塊面，揉勻後放上一小團紅豆沙，揉成圓圓的。
3.用擀麵杖擀成如圖形狀。
4.用鋒利的小刀來切。
5.翻轉過來，再捲起來。
6.放烤箱中進行第二次發酵，用時1小時。
7.表面刷上雞蛋液，上火180度，下火165度烤18分鐘左右，香噴噴的毛毛蟲紅豆麵包就出爐啦！
