好看的清炒南瓜籐怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

清炒南瓜籐算是一道普遍的家常菜，不過在炒的時候加上紅辣椒又是別有一番滋味了。辣椒開胃，在顏色上也與青色的南瓜藤形成視覺上的碰撞。這道才做起來非常簡單，但是做得好吃才是王道，因此要掌握一下火候和材料的搭配，那樣才會做出屬於自己味道的清炒南瓜籐。

主料

南瓜葉 ：500
南瓜藤 ：適量

輔料

紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.南瓜葉

2.紅辣椒

3.南瓜莖要撕筋，剝乾淨，清洗

4.南瓜葉要反覆揉搓

5.南瓜莖要撕開

6.切碎

7.南瓜莖，辣椒，葉都切

8.放油，先放紅辣椒，南瓜藤，快炒

9.加鹽

10.放葉碎

11.快炒是保住維生素，口感更爽脆

烹飪技巧

南瓜葉要反覆揉搓。南瓜藤也要剝乾淨，加個紅辣椒好看更好吃，要大火快炒，顏色豔麗，口感爽脆