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主料
輔料
具體步驟
1.豆腐提前切小塊用點鹽醃好。
2.配料準備好。蒜頭拍碎,蔥切段,辣椒切開。
3.油鍋加熱關小火,把醃好的豆腐煎至一面金黃。
4.把豆腐翻過另一面也煎至金黃。
5.加入蒜頭、蔥、辣椒等配料煎炒入味。
烹飪技巧
煎豆腐要小火慢煎,又不可容易把豆腐煎爛了
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