主料
高筋麵粉 ：200公克低筋麵粉 ：50公克
水 ：125公克
蛋 ：1/2個
白醋 ：1小匙
奶油 ：50公克
瑪琪琳 ：2
罐裝櫻桃醬 ：1罐
輔料
具體步驟
1. 依雞肉酥作法將起酥麵皮完成。
2. 將麵皮切割成每片長寬各10公分的正方形麵皮18塊。
3. 將櫻桃醬適量置於起酥麵皮中央略偏左側，以便於稍後麵皮對摺後餡料會位於正中央。
4. 將餡料右側的麵皮再對摺，用刀子劃開數刀，邊緣留1公分不切開，開啟後即完成數道切痕。
5. 將劃開數道的右側面皮覆蓋於塗抹餡料的一側，即成長方形麵糰，表面再刷上一層蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。
