主料
細玉米麵 ：一斤酵母粉 ：2
小蘇打 ：1
溫水 ：四兩
蔥 ：適量
小白菜 ：適量
雞蛋 ：一個
胡椒粉 ：1
雞精 ：2
十三香 ：1
鹽 ：適量
蔥花 ：適量
薑末 ：適量
輔料
具體步驟
1. 蔥切段 下油鍋小火煸出一些蔥油
2. 一斤細玉米麵中加入2g酵母粉 1g小蘇打 一些蔥油 用四兩溫水來和麵活好之後蓋上溼布醒發20分鐘
3. 小白菜下開水裡面焯水稍微燙一下一塌秧就行了撈出來切成小段 擠幹水分
4. 一顆雞蛋入鍋炒散切碎加入到小白菜裡面
5. 再加入1g胡椒粉 2g雞精 1g十三香 適量的鹽 一點點蔥花和薑末
6. 菜餡拌好了放入冰箱稍稍凍一下讓它能成形
7. 取一團面挖出一個窩放入一團餡兩手托住面 兩個大拇指往裡面按餡 四個指頭往上推著包麵包成團 左右倒一倒盤圓點
8. 開水上鍋蒸 大火上汽了蒸20分鐘
