炸魷魚圈是一道美味的特色小吃，深受小孩喜愛，做法簡單，口感酥脆
主料
魷魚 ：500g輔料
油 ：適量雞粉 ：適量
澱粉 ：適量
蔥姜 ：適量
鹽 ：適量
麵包糠 ：適量
雞蛋 ：1個
詳細步驟：
第一步
魷魚切成圈（我是直接買的魷魚圈）。剝去外皮上的一層黏皮，不剝的話很腥。洗乾淨控水，加料酒，少許白糖，胡椒粉，鹽拌勻醃製15分鐘以上。（喜歡辣的可以放些辣椒粉）
第二步
雞蛋加少許鹽打散，澱粉和麵包糠備好、我用的黃色麵包糠顏色比白色的鮮亮些。
第三步
醃好的魷魚圈先在澱粉裡粘一下，整個魷魚圈裡外全沾上澱粉。
第四步
用筷子夾著到蛋液裡打滾兒，沾滿面包糠。將所有的魷魚圈弄好方便一起下炸。
第五步
燒多一點兒的油，油溫6成熱時下魷魚圈中小火炸，火太大會炸黑魷魚還不太熟，火太小的話皮會很油膩。
第六步
金黃色皮脆撈出吸油。
