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主料
輔料
具體步驟
1.準備西紅柿、雞蛋、青辣椒、小蔥。
2.將西紅柿洗淨切成塊狀,青辣椒洗淨,切成適量的塊。
3.雞蛋打在碗裡,小蔥切成蔥花。
4.鍋中放油,將雞蛋攪成蛋液後倒入鍋裡煎至。
5.用筷子滑散呈塊狀,然後盛出。
6.鍋中再倒入少量的油,放入蔥花煸出香味。
7.放入西紅柿翻炒。
8.放入青椒。
9.翻炒均勻即可。
10.成品裝入盤內。
烹飪技巧
1、急性腸炎、菌痢及潰瘍病不宜食用。2、在炒西紅柿時可以加點糖,這樣可以中和西紅柿的酸味,口感更好。
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