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主料
輔料
具體步驟
1.辣椒
2.瘦肉切片,。用少許油,蠔油,生抽,糖調好味備用。
3.開鍋放油,用蒜茸爆鍋。
4.爆鍋後先放瘦肉片翻炒幾下放辣椒。
5.炒至剛熟時用生粉,糖,味精調芡打芡,再放包尾油,起鍋後灑蔥花。
烹飪技巧
炒好沒起鍋前放少許包尾油,裝盤後灑上蔥花,馬上香氣四:溢
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