乳酪土司怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

奶油乳酪 ：50
高筋麵粉 ：350
雞蛋液 ：35
糖粉 ：40
牛奶 ：190

輔料

黃油 ：25
杏仁片 ：適量
精鹽 ：3.5g
裝飾用蛋液 ：適量
酵母 ：4

具體步驟

1.將乳酪土司所有原料除黃油外放入麵包桶，開啟發麵糰模式。

2.二十分鐘揉麵團結束後暫停機器，加入黃油開啟發麵糰模式。

3.揉麵結束後檢查麵糰出膜情況，出膜後放入麵包桶發酵。

4.發酵至按壓麵糰既不反彈也不回縮的時候即可。

5.將發酵好的麵糰拿出排氣，分成兩團，鬆弛十五分鐘。

6.麵糰擀成橢圓形，再捲成長方體。

7.入麵包桶二次發酵至九分滿。

8.刷上蛋液，撒上杏仁片，開啟烘烤模式，程式結束後拿出晾涼即可。

烹飪技巧

這款麵包也可以不刷蛋液和杏仁片。