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主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材
2.切成條狀
3.放在蒸格上
4.蓋蓋蒸七八分鐘
5.取出來放到盤裡
6.大蒜,生薑,蔥花切末
7.炒鍋熱油
8.放大蒜,生薑,爆香,轉小火。
9.放醬油,鹽,糖調味
10.關火,放蔥花炒勻
11.淋在茄子上
12.用筷子插幾下,使茄子快速入味。
烹飪技巧
茄子隔水蒸就好,不用放在盤裡
茄子一定要蒸熟透
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