主料
雞蛋 :1個低筋麵粉 :100
細砂糖 :38
黃油 :50
牛奶 :50
輔料
鹽 :適量椰蓉肉 :適量
泡打粉 :1/4小勺
提子幹 :適量
具體步驟
1.準備好所需材料並稱好。
2.黃油隔熱水軟化(天氣太冷了),加入細砂糖和一小撮鹽攪打讓顏色發白、體積明顯膨脹。
3.雞蛋液分三次加入黃油,每加一次都要攪打均勻。
4.再倒入蜂蜜,攪拌均勻。
5.篩入麵粉和泡打粉。
6.加入牛奶,攪拌均勻。
7.準備好椰蓉肉。
8.把椰蓉肉加入到麵糊中。
9.加入提子。攪拌均勻。
10.倒入模具,震出氣泡。
11.成品出來拉
乾果據個人口味而定,個人喜歡葡萄。黃油隔熱水溶時不要溶成液體,我的圖片這張太過於溶了,幸好天氣冷,放了一會就凝了一點。