>
主料
輔料
具體步驟
1.小笨雞剁成小塊,開水焯去血水,蘑菇擇洗乾淨備用。
2.蔥切段,薑切片備用。
3.炒鍋放少許油,放入雞塊翻炒,炒去水份。
4.加入醬油,蔥段、薑片、八角,繼續炒出香味。
5.加入適量清水,大火燒開轉小火,加入蘑菇燉60分鐘左右,再加入粉條燉至酥爛。
6.加入味精出鍋裝盤。
烹飪技巧
粉條要後待雞肉酥爛後再放。
圖文推薦