水晶西米紫薯粽是一款南方特有的美食,自古就有粽子到底是吃鹹的還是吃甜的的紛爭。這道水晶西米紫薯粽自然是甜口的,南方人愛吃甜的,不同於糯米粽,用西米包粽別有一番風味,晶瑩剔透的外皮,香甜的紫薯做餡料,想想口水都直流。美味可口。
主料
西米 :500紫薯 :250
粽葉 :適量
輔料
奶粉 :適量淡奶油 :適量
乳酪粉 :適量
具體步驟
將紫薯去皮後切片,放入鍋中蒸熟
將紫薯壓成泥,放入適量的奶粉、乳酪粉(沒有可以忽略)拌勻。
再加入1湯勺淡奶油,拌勻。
將紫薯搓成大小一致的小圓球備用
將適量糖和少許油放入綠西米中,拌勻。不喜歡甜的也可以不放糖。綠西米放入油,可以方便剝取,用粽葉分別放入食材包粽子
包好的粽子放入鍋中,大火煮開後轉中火煮20分鐘,再泡10分鐘即可。