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主料
輔料
具體步驟
1. 苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁;
2. 胡蘿蔔切小丁、蔥切末;
3. 雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許;
4. 鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上;小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可。
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