鮮蝦肉末百葉包是一道非常鮮香的菜品，用細嫩的豆皮包裹著鮮美的蝦仁，蝦仁的Q彈，給人回味無窮的味覺體驗。除此之外菜品還含有豐富的營養成分，適合小朋友和老年朋友們食用，軟軟的Q彈細嫩，是很受歡迎的一道豆皮包菜的做法。下面便是這道美食的詳細做法。
主料
豬肉糜 ：500百葉 ：150
鮮蝦 ：50
雞蛋 ：一個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
糖 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
肉糜放入大碗，加入一點清水攪拌上勁後，加入鹽，糖，料酒，生抽
加入薑末，蔥花，澱粉放入一個雞蛋往一個方向攪拌好
將蝦線挑出洗淨，備用
豆腐皮切方形，放入肉餡，包裹起來介面處用雞蛋清或清水粘一下，煮的時候不容易開
包好的百葉包放入大盤，蒸10分鐘
鍋裡熱油，加入蔥薑蒜炒香加入清水煮開放入
放入百葉包，大火煮開。中火5-8分鐘
加鹽調味灑上蔥花即可
