主料
絞肉 :100公克蔥花 :1茶匙
洋蔥 :60公克
細拉麵 :150公克
蛤蜊水 :3大匙
醬油 :1大匙
鹽 :1/4茶匙
細砂糖 :1/4茶匙
米酒 :1大匙
水 :100㏄
輔料
具體步驟
1. 洋蔥洗淨切小丁,備用。
2. 熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入絞肉以小火炒約3分鐘,加入作法1的洋蔥丁炒約1分鐘,再加入所有調味料拌炒均勻,轉至小火煮至湯汁收幹,熄火備用。
3. 備一鍋滾沸的水,將拉麵煮熟撈起,放入麵碗中備用。
4. 將作法2加入作法3面中拌勻,再加入蛤蜊水拌勻,最後撒上蔥花即可。