主料
水皮（A） ：適量糖粉 ：5
牛油 ：20
水 ：30毫升
油皮（B） ：適量
麵粉 ：70
白油 ：40
餡料（C） ：適量
紅豆沙餡/蓮蓉餡 ：220 克
裝飾（D） ：適量
粉紅色素* ：少許
檸檬色素* ：少許
蘋果色素* ：少許
輔料
具體步驟
1. 水皮：A材料混合成團，休面10分鐘。油皮：B材料混合拌勻，取出80克，其餘分3份（大概6克）個別加入不同色素。
2. 餡料份10份以每份22克，搓圓。
3. 水皮幹成長方形。紅色油皮柔長橫放，接著黃色油皮，再來青色最後原色（看圖）。小心的將水皮包著油皮（從左方將水皮翻過去遮蓋柔長的油皮，儘量不要露出油皮。
4. 先用手將麵皮按平再用擀麵棍擀平。在同樣顏色部位開始折3折。
5. 3折後再用擀麵棍擀平。從紅色部份捲起。捲到尾部放少許水將麵皮口貼上。
6. 從橫處切成10份（如果旁邊不整齊可以先在兩旁修邊切掉）
7. 將切好的麵皮擀平，如果很粘可以撒少許麵粉。
8. 放入餡料。
9. 包好餡料，捏緊收口。
10. 切去多餘的部位。
11. 將半成品（壽桃）紅色朝上左右手以45度輕輕的按壓旋轉。使麵皮成壽桃體的形狀。
12. 刀子在中間壓餡，壓成壽桃形。不必過度壓以免露餡。
13. 還欠葉子噢！
14. 剛才尾部多餘切出的油皮和水皮多加揉捏。柔成長條，壽桃的一半長就行了。
15. 用手指將麵皮按平
16. 中間壓線
17. 左右斜壓線
18. 壓線的邊沿用刀子往內推，做出葉子的齒形。
19. 中間拉起捏一捏
20. 漂亮的葉子形成了
21. 貼上葉子（點少許水葉子才不會掉落）粘好用刀子壓一壓線
22. “中秋節”送禮的。預熱烤箱，以180度烤15分鐘或熟。不能烘過久皮會裂開。
23. 你也來吃啊！還有茶香呢！
*孛孛建議食用色素。如果大家用心的話顏色可以蔬菜代替。紅色（紅薯根用打果機打成汁用1大匙）。黃色和青色大家想想能夠用什麼菜/水果的顏色代替吧！
