鯛魚沙拉怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯛魚片 ：2片

輔料

白果 ：適量
紅黃彩椒絲 ：適量
生菜 ：適量
生抽 ：適量
蘆筍 ：適量
橄欖油 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
油鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1. 鯛魚片控幹表面水分，在上面撒些鹽和黑胡椒醃製一下；

2. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入醃製入味的鯛魚片；

3. 將鯛魚片煎至兩面金黃；

4. 燒鍋開水，加入適量的油和鹽，下入蘆筍和白果焯水；

5. 焯好後撈出來控幹水分；

6. 將它們和紅黃彩椒絲、生菜葉混合放入盤中， 再在表面上放上煎好的鯛魚片；

7. 小鍋中放入適量的橄欖油、蠔油、生抽和少量水， 熬煮濃稠；

8. 將濃汁淋澆在沙拉表面。

9. 端上桌了。

烹飪技巧

這是款夏日清爽沙拉，首先將鯛魚片用鹽和黑胡椒碎醃製一下，再將它們煎至兩面金黃；其次處理好配菜，將需要於熟的蘆筍和白果焯水；再將它們混合擺盤（如果喜歡口味重點擺盤前先將蔬菜調點味，我個人比較愛清淡，所以就直接裝盤了）；接下來為鯛魚片熬煮以蠔油、生抽和橄欖油的濃汁，熬好後淋澆在鯛魚片表面。這時比較濃，所以最後將蔬菜一起拌著吃就可以了。