主料
雞蛋 ：適量
番薯 ：適量
芋頭 ：適量
肉末 ：適量
輔料
番茄 ：適量豌豆 ：適量
青椒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
香菇 ：適量
萵筍 ：適量
蒜頭 ：適量
色拉油 ：適量
黃油 ：適量
白糖 ：適量
魚露 ：適量
具體步驟
1. 將番薯、芋頭、胡蘿蔔，青椒，番茄、香菇、蒜頭切丁備用
2. 將切好的香芋粒跟番薯粒下油炸香，撈出待用。
3. 將黃油入鍋待化後爆炒二分之一香菇，爆香後加入蒜末，隨後加入番茄丁和豌豆粒，加糖製成M氏番茄醬。
4. 加入色拉油，將剩下的香菇爆炒，出味後依次加入肉末、芋頭粒、番薯粒、胡蘿蔔粒、萵筍粒、米飯、魚露，起鍋前1分鐘加入青椒粒。
5. 煎蛋餅。
6. 將二分之一飯包入蛋餅內，裝盤。
7. By 大M。
各種食材的用量可以個人喜好新增或減少
