主料
花蛤 :2000土豆 :200
鳳尾菇 :300
黃瓜 :200
魚豆腐 :200
輔料
火鍋底料 :1包高湯 :3000ml
鹽 :適量
味精 :適量
蔥 :20
香菜 :50
孜然 :10
辣椒麵 :10
芝麻 :10
生薑 :10
大蒜 :10
食用油 :100
具體步驟
1. 起油鍋,放入生薑,大蒜,蔥頭爆香
2. 放入火鍋底料小火炒出紅油
3. 放入花蛤
4. 加入高湯,鹽,味精
5. 另外用沸水把土豆,鳳尾菇,魚豆腐撈熟。黃瓜稍微撈下,時間不要太長。
6. 辣湯開後將撈過配菜放入,面上擺上香蔥,香菜,撒上孜然粉
7. 另起油鍋,小火將辣椒麵,芝麻爆香
8. 將爆香辣椒麵淋在上面,就完成了