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主料
輔料
具體步驟
1.皮皮蝦洗淨用淡鹽水浸泡15分鐘。
2.將材料備好。
3.調汁:鹽糖雞精醬油辣醬香油和清水。
4.將花椒八角香葉下鍋炒出香味。
5.下郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6.下蔥薑蒜繼續炒出香味。
7.下皮皮蝦大火翻炒。
8.最後倒入調好的汁繼續炒,加蓋燒10分鐘左右即可出鍋。
烹飪技巧
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