主料
豬肉餡 :320麵粉 :250
輔料
酵母 :3蔥 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
油 :適量
具體步驟
1.麵粉裡放入酵母
2.一點點放溫水,攪拌成絮狀
3.揉成麵糰 放溫暖出發酵至1.5倍打
4.買了的肉餡,加入蔥切碎
5.加入薑末,蒜末 鹽雞精,剁好
6.發酵好的面
7.揉好,排氣
8.碗裡放一點點紅曲粉 就一小塊的麵糰 揉成紅色的
9.就一塊麵團,擀好 放入肉餡
10.包好 再搓圓
11.沾上豬耳朵,豬鼻子,再用兩顆芝麻做眼睛上鍋蒸15分鐘
12.成品
無