巴哈利的做法 新疆名點心巴哈利 巴哈利怎麼做

“巴哈利是維吾爾族節日必備的糕點之一，簡單易做，不用分蛋，不用打發，其中的乾果可隨意新增，各種用料也不必很精準，非常適合怕麻煩的筒子們。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

巴哈利的做法步驟

• 1、雞蛋入盆，手動攪打均勻，可多打一會。

• 2、加白糖攪打均勻。

• 3、加蜂蜜攪打均勻，然後分三次倒入色拉油，攪打均勻。

• 4、加入稱好的小蘇打，攪勻。

• 5、加牛奶，攪勻。

• 6、加入葡萄乾和核桃仁，可留少許最後撒麵糊表面用。

• 7、分三次篩入麵粉，攪拌均勻。

• 8、最後成很濃稠的糊狀。

• 9、烤盤四周抹油，底下鋪油紙，將麵糊全部倒入，最上面撒剩餘的乾果，烤箱150度預熱，烤一個小時左右。觀察成焦糖色即可。

• 10、鬆軟香甜的巴哈利出爐了，被誘惑了木有？

小竅門

如果想要顏色更深一些的巧克力色，可加入15克可可粉。
拿不準熟不熟，可用牙籤插入內部，拔出看牙籤，如還溼潤的話就再烤一會兒，如果是乾的就ok了。
我家的烤盤是28.5*23.5，正好一盤，如果你的烤盤小可減少用料。