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主料
輔料
具體步驟
1. 牛板肚買回來,先泡水泡10分鐘,然後仔細的洗乾淨
2. 丟入湯鍋中,水漫過牛板肚,放入花椒,老抽,辣椒籽、八角。大火煮開,然後轉小火煮半個小時
3. 牛板肚主道筷子能輕易插進去就好了,不能煮太爛。牛板肚還是有點較勁比較好
4. 湯鍋煮麵,水開了後,放入麵條,煮大概2分鐘撈起。
5. 牛板肚切成絲,粗細大小自己喜好。炒鍋放油,油燒到六成熟,放入幹辣椒,加入牛肚絲。爆炒。
6. 撈起牛肚絲,放在麵條上,搞定!
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