蔥油蝦仁面原料是一道非常美味的美食,他的做法非常的簡單,而且這道美食是特別的美味的,也是特別的有營養的,蔥油配上蝦仁面,真的是非常好吃的一種搭配,這種搭配的口感也是非常的好的,這個口感吃起來非常的細膩,非常的好吃,這道美食耗費的時間也很短。
主料
細麵條 :200蝦仁 :15
蔥 :40
輔料
油 :適量醬油 :適量
白糖 :適量
具體步驟
將炒鍋置火上,放油燒熱,下入蔥丁爆鍋。
2.麵糰放入麵包機桶內,選擇啟動一次和麵程式,攪拌20分鐘。
3.麵筋擴充套件,可以拉出薄膜。
4.選擇啟動二次和麵程式,結束前5分鐘,加入酵母。
5.完成和麵程式的麵糰非常有彈性。
6.麵糰抹一層薄油,放入保鮮盒,壓平,送入冰箱冷藏發酵。
7.麵糰發酵至2.5倍大,取出回溫。
8.麵糰排淨空氣。
9.分割成若干等分,滾圓、鬆弛15分鐘。
10.取一份麵糰擀開。
11.橫向對摺。
12.從一端捲起。
13.豎立。
14.放入烤盤。
15.溫暖處餳發40分鐘,至2倍大。
16.刷上蛋液。
17.烤箱預熱,放入烤盤。
.再倒入適量麵條湯,拌勻即可。