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主料
輔料
具體步驟
1. 菊花菜用手把葉子一片片掰下,用流動的水清洗乾淨。
2. 清洗乾淨的菊花菜儘量把水控乾淨,蔥薑蒜切碎備用
3. 炒鍋加熱,倒入20ml食用油,下入蔥薑蒜煸炒出香味。
4. 下入菊花菜翻炒均勻,加入少許生抽,不要放太多,一點點,不要看出醬油色。
5. 放入2g鹽翻炒均勻
6. 出鍋裝盤。
烹飪技巧
這是一道清淡的菜,吃的就是菊花菜的本味兒,不需要加太多調味料。要大火快炒才不會出太多的湯汁。
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