主料
普通麵粉 ：200清水 ：120
酵母 ：1
油酥 ：適量
輔料
植物油 ：60麵粉 ：30
鹽 ：2
蔥花 ：適量
具體步驟
麵粉加清水和酵母揉勻溫暖處發酵兩倍大
發酵的時候做好油酥，油酥材料混合均勻即可，我的材料裡寫的很清楚，油酥材料是植物油、麵粉和鹽
發好的麵糰排氣揉勻，分4份，每份揉成一頭寬一頭窄
擀薄片，抹勻油酥撒蔥花，寬一頭的兩側不抹油酥，其餘都抹勻
從窄的一側開始向內摺疊
摺疊好後，把寬的兩側向內折起包嚴
如圖，捏緊兩側，醒發10分鐘
輕輕擀薄
鍋放少許油，加熱後放入擀好的餅，中火烙至
出鍋切塊
