有特色的紅燒鴿子的做法怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

乳鴿 ：一隻

輔料

蔥姜 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

1、將乳鴿洗淨後放入沸水中汆燙，再次洗淨血水；

2、取湯鍋加入適量的清水，燒開後放入鴿子；

3、然後放入八角，花椒，桂皮，蔥段，薑片，香葉，以及適量醬油和料酒；

4、大火燒開後轉小火，蓋鍋慢燉1小時出鍋即可。2、取湯鍋加入適量的清水，燒開後放入鴿子；

烹飪技巧

鴿子可以燉前斬塊也可以燉好之後手撕。