排骨燉藕的做法較為簡單易上手，是一道以排骨以及蓮藕為主要原材料熬製而成的美味家常湯。具有鮮美可口、營養豐富等特點。其中，蓮藕是較為常見的食材，富含淡粉、蛋白質以及維生素等人體所需的營養元素，具有止渴生津等功效。適合各個人群食用。
主料
藕 ：200排骨 ：500
輔料
鹽 ：5姜 ：10
大蒜 ：5
香菜 ：10
味精 ：3
胡椒麵 ：3
具體步驟
新鮮排骨斬成3釐米的節；
藕洗淨用刀背拍碎成自然塊；姜蒜拍碎；香菜洗淨對半切備用。
將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。
改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味；
上桌時撒上香菜即成。
