羊肉清湯味道濃郁清香，它既不如別的湯那樣油膩。反而散發著清淡的清香，它的肉質細膩，味道鮮美，它的湯汁更是讓人無法抵抗，它可以作為滋補的食材。又可以作為飯前湯點。開胃助消化。還含有大量的營養物質。簡直是補品中的聖品。快來學習吧
主料
羊肉 ：700輔料
洋蔥 ：1顆具體步驟
將羊肉泡水，這是為了泡出血水，讓湯汁會更加清香
飛水：水開，將泡好、洗淨的羊肉下鍋，待開，略滾幾下，將髒水倒掉，羊肉再次沖洗乾淨。
重新起一鍋冷水，下羊肉，還有蔥和姜。
大火燒開，撇去浮沫
改小火，蓋鍋，燉1小時左右
用筷子捅一下，能夠像這樣，說明這鍋清湯羊肉就煮好了。
