茄丁醬拌麵食一款麵條,茄子,甜麵醬做成的食品,吃起來有股醬香味,很好吃,可以作為晚餐時候吃,特別是上班一天回家裡已經很累了,如果再做很複雜的飯菜,確實不想動手,所以有了這款麵食,就方便的多了,既可以吃上好吃的飯菜,又可以不用太費神
主料
麵條 :300茄子 :200
甜麵醬 :90
輔料
鹽 :適量白糖 :適量
蔥姜 :適量
油 :適量
具體步驟
1.茄子洗乾淨切成丁放在容器里加鹽攪拌均勻醃製5分鐘,殺殺水
2.起油鍋,大料入鍋炸香後蔥姜入鍋煸香
3.甜麵醬入鍋炒
4.炒至醬香茄子入鍋炒
5.加白糖炒
6.加鹽炒,炒均勻即可關火盛出備用
7.煮鍋加水燒開,麵條入鍋煮
8.煮熟的麵條撈入碗中
9.加茄丁醬攪拌均勻即可享用
茄丁炒制前用鹽殺殺水分,可以避免茄丁醬出湯。炒茄子醬調味品依據個人口味新增。