但凡有食品跟花膠扯上點關係的，大家自然想到這是滿滿的膠原蛋白，養顏美容啊。花膠富含膠原蛋白成分，具有極高的營養價值，是美容食品的上品。選花膠的時候適宜挑選大一點的，厚一點，口感會更好。花膠煲雞便是一道極好的滋補食品，閒時不如給家人煲上衣一鍋。
主料
雞 ：半隻花膠 ：2只
輔料
料酒 ：適量鹽 ：適量
桂圓 ：適量
北芪 ：3片
杞子 ：適量
紅棗 ：4個
姜 ：適量
具體步驟
1.準備光雞，將其洗淨，切段備用。
2.準備花膠兩隻，用水泡發。
3.把湯料用清水洗淨備用（紅棗要去核，不然會比較燥熱）。
4.花膠清洗乾淨剪成節，姜拍爛，備用。
5.雞肉飛水去除多餘油脂清洗乾淨。
6.將所有材料放入湯煲內，加入適量的清水，調入適量的料酒；後按電子燉盅的說明操作在外圍也加入開水，蓋好蓋子。
7.燉約3小時左右，食用前加鹽調味即可，味道甘甜。
1.如果是比較厚身的花膠，可先用冷水浸泡3-4小時，再放鍋裡換水煮開，熱水浸泡2-3小時。如果太大太厚的可以剪開來浸；去腥的時候要用蔥和姜，再放些酒去除腥味。2.怕油和熱量的，可以把所有的雞皮和雞油全部去掉。3.雞塊先焯水可讓湯更清更鮮美。
