酸菜蹄花排骨怎麼做好吃

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

主料

豬蹄 ：2只
排骨 ：1斤

輔料

酸菜 ：2袋
泡椒 ：適量
紅棗 ：少許
老薑 ：一段
泡姜 ：適量
泡蘿蔔 ：適量
淮山 ：少許
薏仁 ：少許
沙蔘 ：少許
百合 ：少許
大蔥 ：一段

具體步驟

1. 豬蹄、排骨飛水！

2. 各種湯料用水泡一會兒撈出備用！

3. 排骨蹄花放入湯煲裡，放入泡好的湯料老薑大蔥各一段，水一定要添夠，用電壓力鍋的蹄筋檔煲熟！

4. 泡菜切段油鍋爆香，油一定要多一點，最好有豬油，會更香！

5. 放入切好的酸菜炒透，放入少量的鹽、雞精、胡椒粉！

6. 出鍋啦！

7. 豬蹄子亮晶晶！

烹飪技巧

鹽量不能太多，因為酸菜很鹹，炒酸菜的時候最好放些豬油，這樣會更香！