豉油金針菇蝦怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦 ： 適量
金針菇 ： 適量

輔料

豆豉 ： 適量
蒜蓉 ： 適量
生抽 ： 適量
胡椒粉 ： 適量

具體步驟

1. 蒜去皮剁成末，金針剪去根部洗淨待用

2. 蝦去須去中間段蝦殼，然後從背部劃開（不要劃斷）去腸線，用刀背輕輕敲下使其展開，處理好的蝦加鹽、胡椒粉和料酒醃製10分鐘左右

3. 熱鍋冷油爆香蒜末呈微黃，將蒜油放入碗中，加入調料拌勻

4. 在盤子上整齊擺上金針菇，將醃製好的蝦擺上，澆上調好的料汁，燒開水，放入蒸5分鐘，關火燜3分鐘，撒上蔥花即可