在四川，美食可不少。但幾乎全部都是以辣為主，香辣口味也確實夠勁，讓人回味無窮。幹豆腐尖椒，就是一款香辣可口的菜品。幹豆腐，不知道是什麼時候發明的，真的算是一種奇蹟了，合著尖椒一起炒，那簡直是絕配。如果你喜歡吃辣，我勸你趕緊嘗試一下，不然你可要後悔的哦。
主料
豆腐皮 ：400豬肉 ：50
尖椒 ：2個
輔料
油 ：25鹽 ：5
姜 ：10
蒜 ：3瓣
蔥 ：10
澱粉 ：一湯匙
味精 ：5
具體步驟
原料洗淨
幹豆腐切1.5釐米寬的條，青椒切滾刀塊，蔥薑蒜切末
炒鍋放少許油燒熱下入蔥姜爆香，下入肉片炒至變色
下入幹豆腐，水2碗（也可放老湯)鹽，燉4-5分鐘放味素，蒜末，尖椒，淋水澱粉，待湯汁濃稠時淋點油翻勻裝盤
下入幹豆腐，水2碗（也可放老湯)鹽，燉4-5分鐘放味素，蒜末，尖椒，淋水澱粉，待湯汁濃稠時淋點油翻勻裝盤
