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主料
輔料
具體步驟
1.準備好原料
2.幹豆腐切菱形塊,尖椒切三角塊
3.蔥薑蒜切好備用
4.鍋內熱油,爆香蔥薑蒜
5.放入尖椒翻炒
6.倒入醬油翻炒
7.倒入幹豆腐翻炒
8.加入適量的水
9.蓋鍋蓋燜1分鐘
10.淋入適量水澱粉收汁
11.加入適量鹽
12.最後加入適量的雞精翻炒出鍋
13.成品
烹飪技巧
這道菜是快手菜,大火爆炒,中間燜一會兒是為了讓幹豆腐更入味。
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