有特色的串燒醬怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.雞骨 ：300公克
B.醬油 ：200公克
米酒 ：150公克
味醂 ：200公克
黃冰糖 ：60公克
麥芽糖 ：60公克
C.蔥 ：1支
幹辣椒 ：2根
蒜頭 ：4顆

輔料

具體步驟

1. 雞骨放入滾水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨後瀝乾備用。

2. 材料C中的蔥和蒜頭放入烤箱中，略烤至香味溢位後取出備用。

3. 取一鍋，將所有材料放入，以大火煮至沸騰後，改轉小火續煮約40分鐘成濃稠狀醬汁後熄火。

4. 將作法3醬汁放置冷卻後以篩網過濾即可。