肉炒杏鮑菇怎麼做好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：300
牛裡脊肉 ：100

輔料

澱粉 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
香油 ：適量
蔥 姜 ：適量

具體步驟

1. 杏鮑菇洗淨切成薄片，下開水中焯熟撈出。蔥切片，姜切沫。

2. 牛裡脊肉切薄片，用一勺料酒，一勺澱粉抓勻。

3. 熱鍋放底油，蔥姜炒香後把牛肉炒至變色，放入杏鮑菇翻炒。

4. 放入生抽一勺和半勺白糖，炒勻。放小半碗清水。大火把湯汁收到快乾時加2克鹽，幾滴香油，炒勻後出鍋。