雞胸肉的口感做棒了，最愛吃的就是雞胸肉，單獨的買點雞胸肉，摻著冬瓜煮也是很好吃的。雞胸肉煮冬瓜的味道非常好，多煮一會，雞胸肉質就會變得非常酥軟，入口即化的那種感覺，冬天的時候很適合做這道菜，因為冬天的時候，冬瓜耐放，還比較便宜，在寒冷的冬天，來一份雞胸肉煮冬瓜也是很不錯的選擇哦。
主料
雞胸肉 ：250冬瓜 ：200
輔料
香菇 ：適量蔥 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
準備好調料，蔥，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
冬瓜切塊，香菇泡發去蒂，雞肉洗淨瀝乾水分
熱鍋，下雞塊煎（不用放油），煎的過程中放入薑片，香菇，煎到兩面都發黃的時候倒入料酒，灑一點白胡椒粉
換入另一個鍋中，把雞塊，薑片，香菇放入鍋中，煎出的油扔掉不要，加水，加蔥段，冬瓜，蒜
大火滾開之後，轉小火燉40分鐘
燉好之後出鍋之前再放入鹽，白胡椒粉
不要提前放鹽，一定要在準備出鍋的時候再放鹽，這樣雞湯會很鮮。白胡椒粉起到了勾引的作用，把雞肉的鮮味勾到湯裡了
