主料
桂圓肉 ：適量杭白菊 ：適量
桂花 ：適量
小金桔 ：適量
枸杞 ：適量
寒天 ：適量
輔料
冰糖 ：適量具體步驟
1. 煮菊花茶作為基底、濃度可以高一點。好了之後把菊花撈出。
2. 在茶底裡加入桂花繼續煮，直到香味足夠。
3. 撈出一部份的桂花後，放入桂圓和冰糖，調到喜歡的甜度。
4. 好了之後加入寒天，待寒天完全溶解後倒入模型裡，放入冰箱即可。（我是用大的保鮮盒）
5. 等到硬了之後，就可以切塊羅~~~。枸杞是切好裝盤後放上去的，主要為了添色、而金桔是為了討吉利。哈
1.為了要煮出足夠的香氣，會加入大量的菊花和桂花，但是吃起來其實沒味道，所以可以撈掉。特別是菊花，煮過的菊花凍在裡頭實在不好看。2.如果是用大模型之後再分小塊，裡面的料注意不要太多，不然到時候切起來不好看。3.如果是一人一份的小模型，建議可以在寒天加入之前，先把大料撈出（桂圓、菊花）再放入寒天溶解，再將適量的大料獨立放入小模後再倒入寒天茶液。
